Om olivenhøsten
Olivenhøsten påvirkes av mange faktorer, som det meste i jordbruket. Værfenomener som kraftige haglbyger kan ødelegge alt hvis det treffer på en ugunstig tid. Passe fuktighet og varme er viktig i de forskjellige fasene fra blomstring til modning, og så finnes det noen fiender blant insektene. Noen av de senere årene har vært virkelig labre for mange produsenter. Sesongen med høsting i slutten av 2024 ser mer lovende ut for den regionen hvor taggiasca dyrkes mest, Riviera di Ponente.